В Татарстане выявили муку, превращающую хлеб в слизь
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Специалисты Татарстана провели 33 исследования пшеничной муки на наличие картофельной болезни. В одном случае обнаружено заражение возбудителями, что делает сырье непригодным для выпечки хлеба. Об этом сообщает издание Подмосковье Сегодня.
Директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Менликиева отметила, что признаки поражения — тягучий мякиш и гнилостный запах — вызывают бактерии Bacillus mesentericus. Такая продукция запрещена к продаже из-за токсичности.
Информация о нарушении передана в Управление Россельхознадзора по республике через систему «Веста». Мука с подобными показателями может использоваться только для промышленной переработки.
